FAZ. In polaren Meeren ist das Wasser manchmal kälter als null Grad. Wie sie sich an solch extreme Bedingungen anpassen, haben Frankfurter Forscher untersucht. Antarktisfische: Wie Harpagifer antarcticus dank Frostschutzproteinen und genetischer Anpassung im eiskalten Südpolarmeer überlebt. Im Südpolarmeer sinken die Wassertemperaturen bis auf minus 1,9.