છઠ પૂજાનો પહેલો દિવસ 'નાહાય-ખાય' તરીકે ઓળખાય છે. આ દિવસે દૂધી અને ચણાની દાળમાંથી બનેલી વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જે મહિલાઓ આ વ્રત રાખે છે તેઓ ડુંગળી કે લસણ વગરનું ભોજન લે છે, જેમાં સામાન્ય મીઠાને બદલે સિંધવ મીઠાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. 'નાહાય-ખાય' માટે દૂધીને જે રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનાથી તે ડુંગળી કે લસણ વગર પણ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બને છે.