చేపల కూర అనగానే చాలా మందికి నీచు వాసన, ముక్కలు విరిగిపోవడం వంటి సమస్యలు ఎదురవుతుంటాయి. అయితే, సరైన పద్ధతిలో వండితే చేపల కూర రుచికరంగా, చిక్కటి గ్రేవీతో, మంచి రంగుతో, ఎటువంటి నీచు వాసన లేకుండా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ మొదటిసారి వండేవారు కూడా పర్ఫెక్ట్గా చేయగలిగేలా సులభమైన చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. చేపల కూర అనగానే మనకు గుర్తుకు వచ్చేది నోరూరించే రుచి కంటే వండకముందు వచ్చే నీచు వాసన.