మార్కెట్కు వెళ్లినప్పుడు చాలామంది ఒకేసారి ఎక్కువ మొత్తంలో కూరగాయలు కొనుగోలు చేస్తుంటారు. ముఖ్యంగా బెండకాయలు, దొండకాయలు, వంకాయలు వంటి కూరగాయలను రోజూ కొనడం కంటే రెండు మూడు రోజులకు సరిపడా తెచ్చి ఫ్రిజ్లో పెట్టుకుంటారు. అయితే కొన్నిసార్లు ఫ్రిజ్లో పెట్టిన బెండకాయలు కూడా త్వరగా మెత్తబడిపోవడం, నల్లటి మచ్చలు రావడం, జిగురుగా మారడం జరుగుతుంటుంది. దీంతో వండకుండానే పారేయాల్సి వస్తుంది. నిజానికి బెండకాయలను ఫ్రిజ్లో పెట్టే విధానంలో చిన్న చిన్న పొరపాట్లు చేయడం వల్ల అవి త్వరగా పాడవుతాయి. ముఖ్యంగా వాటికి తేమ తగలకుండా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.