পূর্ব মেদিনীপুরের উপকূল এলাকার নন্দীগ্রাম, খেজুরি, কাঁথি, রামনগর, কোলাঘাট, হলদিয়া প্রভৃতি এলাকায় বর্তমানে আধুনিক পদ্ধতিতে কাঁকড়ার চাষ হচ্ছে। মূলত দুই ধরনের কাঁকড়া চাষ হয়ে থাকে। একটি কাদা কাঁকড়া, যা কর্দমাক্ত, নোনা মাটিতে চাষ হয়। অপরটি জল কাঁকড়া। উপকূলীয় এলাকায় নোনা জলে খুব দ্রুত এই কাঁকড়া বেড়ে ওঠে। দেশের মধ্যে বিভিন্ন রাজ্যের পাশাপাশি উৎপাদিত কাঁকড়া আমেরিকা, ব্যাঙ্কক, সিঙ্গাপুর, চিন-সহ বেশ কিছু দেশের বাজারে রপ্তানি হয়। তবে আমেরিকা হঠাৎ করে ভারতের উপরে অতিরিক্ত ২৫.